Certificación en Mindful Eating y Mindfullness

formación de Nutritional Coaching

Los próximos 1, 2 y 3 de febrero de 2018 se celebra en la Universidad de Valle de Guatemala la primera edición de la Certificación en Mindful Eating y Mindfullness. Organizada por la Universidad de Valle de Guatemala y Nutritional Coaching. Esta certificación comprende 30 horas de carga lectiva. Ésta se distribuye en 21 horas en modalidad presencial, en formato de curso intensivo y 9 horas de trabajo autónomo del alumno durante un mes, supervisado por el equipo docente mediante plataforma virtual MOODLE.

El sobrepeso y la obesidad son la gran pandemia de los siglos XX y XXI. El cambio de hábitos producido en la sociedad moderna nos ha llevado a disminuir el tiempo que le dedicamos a escoger, preparar y comer los alimentos. Por otro lado, el estrés y las prisas provocan comer de forma rápida e inconsciente, con el piloto automático puesto, disfrutando menos de la comida pero a la vez comiendo más. Ante esta situación, las dietas de adelgazamiento se han impuesto como solución, aunque muchos estudios han demostrado que las dietas “milagro” no funcionan a largo plazo porque no pueden ser sostenidas en el tiempo e incluso llegar a ser peligrosas para el organismo.

Es en este contexto, “Mindful Eating” o “Comer con Atención Plena” ha demostrado ser de gran ayuda para conseguir mantener los hábitos alimentarios saludables en el tiempo, ya que disminuye la ingesta compulsiva, comer de forma emocional y mejorar la autorregulación emocional. Mindful Eating, es poner Atención Plena (Mindfulness) en el acto de comer, a la hora de escoger, cocinar y comer los alimentos. Pero también es poner atención en cómo los comemos, qué emociones nos despiertan y qué necesidades subyacen detrás ciertas conductas a la hora de comer. La práctica del Mindfulness y Mindful Eating ayuda a hacer elecciones más conscientes e intuitivas en torno a la alimentación, desde la libertad y la responsabilidad y no desde la imposición externa, utilizando todos los sentidos para escoger alimentos que sean tanto nutritivos como placenteros, y aprendiendo a estar conscientes del hambre física y de las señales de saciedad para guiar las decisiones de cuando comenzar y parar de comer.

Esta formación está avalada por la Universidad del Valle de Guatemala y por Nutritional Coaching. Con esta certificación podrás disponer de tu titulación en Mindful Eating y Mindfullness que te permitirá mejorar en tu desarrollo profesional, dotándote de conocimientos y técnicas que te ayudarán a conseguir la excelencia. El programa formativo ha sido diseñado por profesionales de la nutrición y del Mindful Eating, con más de 9 años de experiencia en consulta, docencia e investigación y está impartido por un equipo docente que realizará un seguimiento individual de cada alumno, lo que te permitirá aprender, resolver dudas y avanzar en tu proceso de aprendizaje de una manera fácil.

Programa_Mindful Eating

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Nutricionistas-Dietistas, Licenciados en Nutrición y Dietética y estudiantes de pregrado en su último año de carrera.

El equipo docente está formado por profesionales formados en el ámbito del Coaching, la psicología, la educación y la Nutrición, y que incorporan su experiencia y su know-how, incorporando el coaching como método y filosofía en la relación y atención de sus pacientes.

  • Mireia Hurtado. Licenciada en psicología por la UNED (num.col.22716), Máster en dietética para la obesidad y trastornos de la conducta alimentaria (IUSC),  especializada  en hábitos aludables y peso saludable desde el enfoque de la Consciencia Plena (Mindful Eating, Mindfulness, y Autocompasión), formada en los programas Mindful Eating-Conscious Living (ME-CL1&2), Mindfulness para la reducción de estrés (MBSR), Mindfulness y Autocompasión (MSC), Terapia Centrada en la Compasión (CFT), y en el curso Mindfulness en la práctica clínica para psicólogos (AEMIND), Técnico Superior en Dietética y Nutrición.

PROGRAMA FORMATIVO

Módulos teórico-prácticos:

1.¿Qué es la Consciencia Plena?

  • Por qué y cómo aplicarla a la alimentación.
  • Aprender a meditar.
  • Prácticas de mindful eating y mindfulness.

2.Mindul Eating en la consulta.

  • Principios de “Mindful Eating”
  • Diferencias entre mindful eating y dieta.
  • Cómo podemos cultivar la autenticidad cuando hablamos a nuestros clientes de Mindfulnes y Mindful Eating.
  • La diferencia entre Mindful Eating como herramienta y como práctica.
  • Prácticas de mindful eating y mindfulness.

3.Hambre, ¿qué es?

  • ¿Cómo sabemos que tenemos hambre?
  • Hambre física y hambre emocional.
  • Evaluando el hambre.
  • Prácticas de mindful eating y mindfulness.

4.Plenitud, saciedad y satisfacción.

  • Plenitud de estómago, ¿qué es? Valorando la plenitud estomacal
  • Satisfacción, ¿qué es? Valorando la satisfacción
  • Saciedad, ¿qué es? Valorando la saciedad.
  • Prácticas de mindful eating y mindfulness.

5.Identificando patrones condicionados en torno a la alimentación.

  • Mindfulness y hábitos.
  • Mindful Eating y hábitos.
  • Identificando patrones de alimentación alrededor de la comida.
  • Prácticas de mindfulness y mindful eating formales e informales

6.Alimentación, pensamientos y emociones.

  • Aprendiendo a ser conscientes de cómo pensamientos, emociones y estados de ánimo influyen en nuestros patrones automáticos de alimentación.
  • Introducción a la consciencia plena del cuerpo.
  • Vinculando emociones con sensaciones físicas en el cuerpo.
  • Prácticas de mindful eating y mindfulness.

7.Cuando empiezo y no puedo parar.

  • Entendiendo los atracones.
  • Mindfulness y trastorno por atracón.
  • Prácticas de mindful eating y mindfulness.

8.Trabajando con el hambre emocional.

  • ¿De qué tienes hambre?
  • Necesidades inmediatas
  • Necesidades no inmediatas.
  • El hábito de comer emocional y mindfulness
  • Prácticas de mindful eating y mindfulness.

9.Prácticas formales e informales de Mindfulness y Mindful Eating y ejercicios de reflexión.

  • Asistencia obligatoria a todas las sesiones.
  • Participación en las clases.
  • Participación en el foro virtual
  • Reporte de las prácticas formales e informales.
  • Reporte de los ejercicios de reflexión.

Matrícula abierta

  • Q 8,500.00 del 2 de noviembre al 30 de diciembre.
  • Q 9,000.00 a partir del 2 de enero.
  • Exalumnos de Nutritional Coaching 10% de descuento

Se entrega una carpeta con materiales y el libro Las emociones se sientan a la mesa. Autoras Lara Lombarte y Yolanda Fleta

El pago debe realizarse en la agencia del Banco Industrial ubicada en la Universidad. Indicar que va a realizar el pago de la “Certificación en Mindful eating y Mindfullness”. Solicitar al agente bancario que genere el pago al código del curso 490

Indicar el nombre para emisión del recibo dirigido a quien lo necesito: empresa, padres de familia, profesionales o estudiantes.

Pago a través de cuenta monetaria: Consultar

Pago a través de Visacuotas: se cuenta con la opción de pago en visacuotas. En este caso el estudiante debe cubrir el costo de la comisión.
Adjunto cuadro con referencia.
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Información y matrícula:

Ana Isabel Rosal Martinez
Directora del Departamento de Nutrición
Universidad del Valle de Guatemala
Teléfono oficina: + 502 2507 1500, extensión 21671
Whats App: +502 5204 6405
Skype: arosal_martinez@hotmail.com

La nota de aprobación de la certificación es de 70 puntos. Si el estudiante aprueba de forma satisfactoria, se le entregará un certificado por Nutritional Coaching, Experts en Nutrició® y el aval de la Universidad Del Valle de Guatemala.

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